Гладкое сытное пюре нежного кремового цвета с лёгким зеленоватым оттенком и мягким деликатным вкусом — полноценный обед в одной мисочке. Кабачок легко усваивается и добавляет витамин C и калий, курица даёт легкоусвояемый белок и витамины группы B для роста, а рис делает блюдо сытнее и нежнее по текстуре. Это кабачковое пюре с курицей и рисом подходит малышам с 10–12 месяцев как мягкий мясо-овощной обед. Варка с измельчением даёт однородную бархатистую консистенцию, безопасную для малыша, который только осваивает более плотную пищу.
Время: 35 мин · Порций: 2 · 56 ккал на порцию
Ингредиенты
- 80 г кабачок
- 50 г куриное филе (грудка)
- 30 г рис вареный
- 200 мл вода
Пошаговый рецепт
- Отварите рис до полной мягкости и отложите.
- Промойте куриное филе, удалите плёнки и жир, нарежьте кусочками.
- Очистите кабачок и нарежьте кубиками ~1,5 см.
- Залейте курицу свежей водой, доведите до кипения, слейте первый бульон и залейте заново.
- Варите курицу 12 минут, добавив кабачок в последние 7 минут.
- Проверьте готовность курицы: внутренняя температура 74 °C, сок прозрачный, мясо белое внутри.
- Слейте отвар в чашку, соедините курицу, кабачок и отварной рис.
- Пробейте всё блендером до полностью гладкого пюре, разводя тёплым отваром по 1 ложке до кремовой консистенции.
- Остудите до температуры тела (~37 °C), проверив каплю на запястье.