Гладкое, кремовое картофельное пюре нежного светлого оттенка с мягкой курочкой и лёгкой сладостью моркови — сытное и при этом деликатное блюдо, которое малыши принимают особенно охотно. Сочетание картофеля и постной курицы даёт ребёнку энергию, легкоусвояемый белок и витамины группы B, а морковь добавляет витамин A для зрения и роста. Это картофельное пюре с курицей подходит для прикорма с 10–12 месяцев, когда малыш уже знаком с овощами и мясом по отдельности. Варка и разведение грудным молоком делают текстуру особенно нежной и однородной, привычной для ребёнка.
Время: 30 мин · Порций: 2 · 98 ккал на порцию
Ингредиенты
- 120 г картофель
- 50 г куриное филе (грудка)
- 50 г морковь
- 40 мл Грудное молоко или смесь
Пошаговый рецепт
- Промойте куриное филе, удалите плёнки и нарежьте кусочками по 1,5 см.
- Залейте курицу водой, доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут до полной готовности (внутри мясо матово-белое, внутренняя температура 74°C).
- Очистите картофель и морковь, нарежьте кубиками по 2 см и отварите в отдельной кастрюле 15–18 минут до полной мягкости.
- Слейте воду с овощей, добавьте готовую курицу и тёплое грудное молоко (или смесь).
- Пробейте всё блендером или разомните толкушкой до гладкого однородного пюре без волокон и комочков.
- Остудите пюре до температуры тела (~37°C), проверив каплю на запястье. Подавайте сразу.