Прозрачный тёплый напиток медово-янтарного цвета с мягким фруктовым ароматом и нежной природной сладостью — без единой ложки сахара. Сухофрукты отдают воде калий, мягкую клетчатку и природные сахара, поэтому такой компот деликатно поддерживает пищеварение малыша и помогает справиться с лёгким запором. Этот компот из сухофруктов для детей подходит как дополнительный напиток с 1,5 лет, когда ребёнок уже пьёт из чашки и пробует новые вкусы. Медленная варка раскрывает сладость чернослива, кураги и яблок, сохраняя напиток лёгким, прозрачным и совершенно безопасным для детских зубов.
Время: 60 мин · Порций: 5 · 45 ккал на порцию
Ингредиенты
- 50 г яблоки
- 40 г чернослив без косточек (сушеный)
- 30 г курага
- 20 г изюм светлый
- 1000 мл вода питьевая
- по вкусу изюм
Пошаговый рецепт
- Переберите сухофрукты, удалите случайные косточки и хвостики, особенно проверьте чернослив.
- Промойте все сухофрукты под тёплой проточной водой 2–3 раза до чистой воды.
- Залейте сушёные яблоки 1 литром воды в кастрюле и доведите до кипения на сильном огне.
- Убавьте до слабого огня и варите яблоки 10 минут под крышкой — они дают основу вкуса.
- Добавьте чернослив и курагу, варите ещё 8 минут на слабом огне.
- Положите изюм и варите последние 2 минуты, затем выключите огонь.
- Накройте крышкой и дайте настояться 30 минут — так напиток станет ароматнее и слаще без сахара.
- Процедите компот через сито в чистую посуду; сухофрукты не выбрасывайте.
- Остудите до тёплого состояния (~37 °C), проверьте температуру на запястье и подавайте.