Мягкие кусочки куриной грудки, томлёные с морковью, кабачком и картофелем до нежности, которую малыш легко жуёт и заглатывает. Курица — источник легкоусвояемого белка и железа для роста мышц и крови, а овощи добавляют бета-каротин, калий и клетчатку для пищеварения и иммунитета. Тушёная куриная грудка для детей идеально подходит как сытный обед для малышей от 1,5 лет: медленное томление под крышкой сохраняет сочность мяса и витамины овощей лучше, чем жарка, и не требует масляной корочки. Подаётся тёплым, с лёгкой ароматной подливкой.
Время: 55 мин · Порций: 4 · 135 ккал на порцию
Ингредиенты
- 250 г куриная грудка
- 150 г кабачок
- 100 г морковь
- 150 г картофель
- 40 г лук репчатый
- 5 г растительное масло
- по вкусу соль
Пошаговый рецепт
- Промойте куриное филе, обсушите и нарежьте мелкими кубиками ~1 см, удобными для жевания малышу.
- Очистите и нарежьте мелкими кубиками (~1 см) картофель, морковь, кабачок и лук.
- Разогрейте сотейник на среднем огне, добавьте 1 ч. л. масла и лук, томите 2 минуты до мягкости (без зажаривания).
- Выложите курицу, помешивайте 3–4 минуты до побеления со всех сторон.
- Добавьте морковь и картофель, влейте 150 мл горячей воды, доведите до лёгкого кипения.
- Накройте крышкой и тушите на тихом огне 15 минут.
- Добавьте кабачок и при желании щепотку соли (для 2–3 лет), тушите ещё 10 минут до полной мягкости овощей.
- Проверьте готовность курицы: внутри кусочки белые, без розового, сок прозрачный (внутренняя температура 74 °C).
- При желании слегка разомните вилкой для младшего возраста; дайте остыть до тёплого и подавайте.