Гладкое бархатистое пюре нежного светло-зелёного цвета с мягким, чуть сладковатым вкусом молодого горошка — приятное знакомство малыша с бобовыми. Зелёный горошек богат растительным белком, фолатом и витамином K, которые поддерживают рост, кроветворение и развитие ребёнка, а добавленный картофель смягчает текстуру и делает вкус деликатнее. Это нежное гороховое пюре для прикорма подходит малышам с 8–10 месяцев, когда вводят бобовые после освоения овощей и каш. Варка с измельчением и протиранием через сито убирает жёсткие оболочки горошка и даёт абсолютно гладкую, безопасную консистенцию.
Время: 30 мин · Порций: 2 · 53 ккал на порцию
Ингредиенты
- 80 г зеленый горошек
- 50 г картофель
- 200 мл вода
Пошаговый рецепт
- Очистите картофель и нарежьте кубиками ~1,5 см.
- Залейте картофель водой, доведите до кипения и варите на слабом огне 8 минут.
- Добавьте зелёный горошек и варите ещё 6–7 минут, пока всё не станет очень мягким.
- Слейте отвар в отдельную чашку (он пригодится для разведения).
- Пробейте горошек и картофель блендером до однородности.
- Протрите пюре через мелкое сито, чтобы убрать жёсткие оболочки горошка — это ключ к нежной текстуре.
- Добавляйте тёплый отвар по 1 ложке, доводя пюре до жидко-кремовой консистенции без комочков.
- Остудите до температуры тела (~37 °C), проверив каплю на запястье.