Душистое овощное рагу из картофеля, моркови, кабачка и цветной капусты — мягкие, тушёные на воде кусочки, которые легко разминаются дёснами и подходят для тренировки жевания в 10–12 месяцев. Это блюдо — настоящий витаминный микс: бета-каротин, витамин C, калий и клетчатка для зрения, иммунитета и здорового пищеварения малыша.
Время: 42 мин · Порций: 2 · 45 ккал на порцию
Ингредиенты
- 60 г г картофель
- 50 г г морковь
- 60 г г кабачок молодой
- 50 г г цветная капуста (соцветия)
- 150 мл мл вода питьевая
Пошаговый рецепт
- Промойте и очистите все овощи от кожуры.
- Нарежьте картофель и морковь мелкими кубиками ~1 см, кабачок — чуть крупнее, цветную капусту разберите на маленькие соцветия.
- Сложите в сотейник картофель и морковь, залейте 150 мл воды и доведите до кипения.
- Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 10 минут — корнеплоды готовятся дольше.
- Добавьте кабачок и цветную капусту, при необходимости подлейте немного горячей воды, чтобы овощи были покрыты наполовину.
- Тушите под крышкой ещё 12–15 минут, пока все овощи не станут совсем мягкими и не будут легко разминаться.
- Слегка разомните вилкой, оставив мягкие кусочки (для 10–12 мес.), или пробейте блендером до однородности при необходимости.
- Остудите рагу до температуры тела (~37°C), проверив каплю на запястье. Подавайте сразу.