Мягкое запечённое яблоко с тёплой кремовой творожной начинкой — естественно сладкое, ароматное, тающее во рту, с приятными вкраплениями распаренного изюма. Творог даёт ребёнку легкоусвояемый белок, кальций и фосфор для роста костей и зубов, а яблоко добавляет клетчатку и мягко поддерживает пищеварение. Это полезный творожный десерт для детей подходит как тёплый завтрак или полдник с 1,5 лет, когда малыш уже уверенно ест мягкие кусочки. Запекание в духовке раскрывает природную сладость яблока без добавления сахара и сохраняет нежную текстуру, которую так любят малыши.
Время: 45 мин · Порций: 2 · 215 ккал на порцию
Ингредиенты
- 2 шт яблоки
- 100 г творог 5–9%
- 20 г изюм светлый
- 1 шт яйца
- 5 г сливочное масло
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 180 °C, режим «верх-низ», средний уровень.
- Залейте изюм тёплой водой на 10 минут, затем слейте воду и обсушите — так ягоды станут мягкими и безопасными.
- Промойте яблоки, срежьте «крышечку» сверху и чайной ложкой выньте сердцевину, оставляя стенки толщиной около 1 см.
- Разомните творог вилкой до однородности, вмешайте желток и распаренный изюм до кремовой массы.
- Наполните яблоки творожной начинкой с небольшой горкой, не утрамбовывая слишком плотно.
- Смажьте жаропрочную форму маслом, поставьте яблоки и подлейте на дно 2 ст. л. воды, чтобы они не подсохли.
- Запекайте 25–30 минут при 180 °C — яблоко должно стать мягким и легко протыкаться зубочисткой, а начинка слегка зарумяниться.
- Остудите до температуры тела (~37 °C) и проверьте, чтобы внутри начинка не была горячей.
- Подавайте сразу, при подаче можно размять мякоть ложкой для малышей помладше.