Гладкое нежное пюре мягкого бежевого оттенка из постной говядины и сочного кабачка — однородное, шелковистое, с деликатным мясным вкусом для знакомства с красным мясом. Говядина — ценный источник хорошо усваиваемого гемового железа и витамина B12 для кроветворения и развития, а кабачок делает текстуру лёгкой и бережной для животика. Это мясное пюре для прикорма подходит с 6–8 месяцев, когда малышу особенно важно железо, ведь его запасы из роддома к этому возрасту истощаются. Медленное отваривание делает говядину максимально мягкой, а пюре — гладким и безопасным.
Время: 65 мин · Порций: 1 · 70 ккал на порцию
Ингредиенты
- 30 г говядина
- 80 г кабачок молодой
- 50 мл вода питьевая
- 15 мл Грудное молоко или смесь
- по вкусу Грудное молоко/смесь
Пошаговый рецепт
- Промойте говядину, удалите плёнки и жир, нарежьте мелкими кусочками по 1–1,5 см.
- Залейте мясо холодной водой, доведите до кипения и снимите пену.
- Варите говядину на слабом огне под крышкой 35–40 минут до полной мягкости.
- Очистите кабачок при необходимости, нарежьте кубиками и добавьте к мясу за 12 минут до конца варки.
- Проверьте готовность: говядина легко разминается, кабачок мягкий и прозрачный.
- Откиньте на сито, переложите мясо и кабачок в блендер, подлейте немного отвара.
- Измельчите до полностью гладкого пюре, при желании добавьте 1 ст. л. грудного молока или смеси.
- Остудите до температуры тела (~37 °C) и проверьте температуру на запястье.
- Подавайте сразу с маленькой детской ложечки.