Очень нежное, шелковистое пюре светло-кремового оттенка с мягким нейтральным вкусом — кабачок придаёт лёгкость, а картофель делает текстуру бархатистой и чуть более сытной. Кабачок один из самых гипоаллергенных овощей, богат калием и витамином C, а вместе они мягко поддерживают пищеварение и водный баланс малыша. Пюре из кабачка и картофеля подходит детям с 6–8 месяцев и хорошо переносится даже чувствительными животиками на этапе расширения овощного прикорма. Приготовление на пару сохраняет нежную консистенцию и большую часть витамина C, который теряется при варке в воде.
Время: 30 мин · Порций: 2 · 32 ккал на порцию
Ингредиенты
- 90 г кабачок
- 60 г картофель
- 30 мл Овощной отвар или грудное молоко/смесь
- по вкусу Овощной отвар
Пошаговый рецепт
- Промойте и очистите кабачок от кожицы, при необходимости удалите крупные семена.
- Очистите картофель и нарежьте картофель и кабачок кубиками около 1,5 см.
- Выложите картофель в чашу пароварки и готовьте 10 минут — он плотнее и требует больше времени.
- Добавьте кабачок к картофелю и готовьте вместе ещё 8 минут, пока овощи не станут совсем мягкими и не будут легко протыкаться вилкой.
- Переложите овощи в блендер и влейте немного тёплого овощного отвара или грудного молока/смеси.
- Измельчите до полностью гладкого однородного пюре без комочков, при необходимости добавив ещё жидкости.
- Остудите до температуры тела (~37°C) и проверьте каплю на внутренней стороне запястья.