Гладкое нежно-зеленоватое пюре с мягким, чуть сливочным вкусом — два самых деликатных овоща прикорма в одной ложке. Кабачок и цветная капуста легко усваиваются и редко вызывают реакцию, поэтому это овощное пюре для прикорма отлично подходит малышам 6–8 месяцев, уже знакомым с однокомпонентными пюре. Цветная капуста даёт витамин C и фолат для роста клеток, кабачок — калий и мягкую клетчатку для бережного пищеварения. Приготовление на пару сохраняет витамины и натуральный вкус, без соли и масла.
Время: 24 мин · Порций: 2 · 27 ккал на порцию
Ингредиенты
- 120 г кабачок молодой
- 110 г цветная капуста (соцветия)
- 30 мл Грудное молоко, смесь или овощной отвар — 20
- по вкусу Жидкость для разведения
Пошаговый рецепт
- Промойте овощи под проточной водой. Цветную капусту разберите на мелкие соцветия и замочите в холодной воде на 10 минут.
- Очистите кабачок от кожицы, удалите семена и нарежьте кубиками ~1,5 см — так он приготовится равномерно.
- Выложите соцветия капусты в нижний ярус пароварки, а кабачок — в верхний, потому что капусте нужно чуть больше времени.
- Готовьте на пару 12–14 минут до полной мягкости: оба овоща должны легко протыкаться ложкой.
- Переложите тёплые овощи в блендер и пробейте до абсолютно гладкого однородного пюре без волокон и комочков.
- Добавьте 20–30 мл грудного молока, смеси или овощного отвара и снова перемешайте до шелковистой консистенции.
- Остудите пюре до температуры тела (~37°C) и проверьте каплю на тыльной стороне запястья — оно должно быть чуть тёплым, не горячим.