Гладкое, кремовое пюре нежного светло-зелёного оттенка с мягким сливочным вкусом кабачка, лёгкой капустной ноткой и нежным мясом индейки — сытное и при этом деликатное блюдо для малыша. Сочетание овощей и постного мяса даёт ребёнку легкоусвояемый белок, витамин C, витамин B6 и селен, важные для роста, иммунитета и развития нервной системы. Это овощное пюре с индейкой подходит для прикорма с 8–10 месяцев, когда малыш уже знаком с однокомпонентными овощными пюре и мясом по отдельности. Приготовление на пару сохраняет максимум витаминов и делает текстуру особенно нежной и однородной.
Время: 30 мин · Порций: 2 · 58 ккал на порцию
Ингредиенты
- 100 г кабачок
- 80 г цветная капуста (соцветия)
- 50 г филе индейки (грудка)
- 30 мл Грудное молоко или смесь
Пошаговый рецепт
- Промойте филе индейки, удалите плёнки и жилки и нарежьте мелкими кусочками по 1,5–2 см для быстрого и равномерного приготовления.
- Очистите кабачок от кожицы, удалите семена при необходимости и нарежьте кубиками по 2 см. Разберите цветную капусту на мелкие соцветия и промойте.
- Выложите индейку в пароварку и готовьте на пару 15 минут до полной готовности (мясо внутри должно стать матово-белым, внутренняя температура 74°C).
- Добавьте кабачок и цветную капусту к индейке и готовьте на пару ещё 12–15 минут, пока овощи не станут совсем мягкими и не будут легко протыкаться вилкой.
- Сложите индейку и овощи в чашу блендера, подлейте тёплое грудное молоко (или смесь) и пробейте до однородного гладкого пюре без волокон.
- Остудите пюре до температуры тела (~37°C), проверив каплю на запястье. Подавайте сразу.