Нежное гладкое пюре из мягкого мяса кролика и сладкой тыквы — шелковистое, однородное и приятного тёплого оранжевого оттенка, идеальное для знакомства малыша с мясом. Кролик — одно из самых гипоаллергенных видов мяса, богатое легкоусвояемым белком, витамином B12 и ниацином для роста и кроветворения, а тыква добавляет бета-каротин (витамин A) для зрения и иммунитета. Это мясное пюре из кролика с тыквой для первого прикорма подходит малышам с 6–8 месяцев, когда вводят первое мясо. Варка и приготовление на пару делают мясо максимально мягким и сохраняют нежную текстуру, безопасную для крохи.
Время: 63 мин · Порций: 2 · 50 ккал на порцию
Ингредиенты
- 50 г Мякоть кролика
- 80 г Тыква
- 50 мл Вода питьевая
Пошаговый рецепт
- Промойте мякоть кролика, удалите плёнки и жилки, нарежьте небольшими кусочками. Тщательная зачистка делает пюре нежнее.
- Залейте кролика водой и варите на слабом огне 35–40 минут до полной мягкости — мясо должно легко разделяться, внутренняя температура 74°C.
- Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками и готовьте на пару 15–18 минут до мягкости.
- Соедините кролика и тыкву, измельчите погружным блендером до однородного гладкого пюре, постепенно добавляя отвар до нужной консистенции.
- Протрите пюре через сито для идеальной гладкости — для 6–8 месяцев текстура должна быть полностью однородной, без комочков.
- Остудите до температуры тела (~37°C) и проверьте каплю на запястье. Подавайте сразу.