Гладкое золотисто-оранжевое пюре с мягким сладковатым вкусом моркови и нежной бархатистостью картофеля — сытное и спокойное по вкусу блюдо для подросшего малыша. Морковь богата бета-каротином (провитамин A) для зрения и иммунитета, картофель добавляет калий и мягкие углеводы для энергии. Это морковно-картофельное пюре для прикорма подходит детям 6–8 месяцев, уже знакомым с отдельными овощами. Приготовление на пару сохраняет витамины и природную сладость моркови, поэтому ни соль, ни масло не нужны.
Время: 28 мин · Порций: 2 · 60 ккал на порцию
Ингредиенты
- 90 г морковь
- 110 г картофель
- 35 мл Грудное молоко, смесь или овощной отвар — 25
- по вкусу Жидкость для разведения
Пошаговый рецепт
- Промойте и очистите морковь и картофель. У моркови срежьте верхушку, у картофеля удалите глазки и любые зелёные участки.
- Нарежьте оба овоща кубиками ~1,5 см — одинаковый размер обеспечит равномерную готовность.
- Выложите кубики в пароварку в один слой, морковь можно расположить ближе к пару, так как она плотнее.
- Готовьте на пару 15–17 минут до полной мягкости: овощи должны легко разминаться ложкой.
- Переложите тёплые овощи в блендер и пробейте до абсолютно гладкого однородного пюре. Картофель пробивайте коротко, чтобы пюре не стало клейким.
- Добавьте 25–35 мл грудного молока, смеси или овощного отвара и перемешайте до шелковистой консистенции.
- Остудите пюре до температуры тела (~37°C) и проверьте каплю на тыльной стороне запястья — оно должно быть чуть тёплым, не горячим.