Мягкая тушёная капуста с нежными кусочками куриного филе и сладкой морковью в лёгком томатном соусе — сочно, ароматно и легко жуётся даже без зубов. Курица даёт малышу полноценный белок и витамины группы B для роста и энергии, а капуста богата витамином C и витамином K для иммунитета и здоровья костей.
Время: 45 мин · Порций: 3 · 103 ккал на порцию
Ингредиенты
- 150 г г куриное филе (грудка)
- 200 г г белокочанная капуста
- 50 г г морковь
- 30 г г лук репчатый
- 50 г г помидоры
- 5 г г растительное масло
- 5 г г укроп свежий
- 150 мл мл вода
Пошаговый рецепт
- Промойте куриное филе, обсушите и нарежьте мелкими кусочками ~1 см поперёк волокон.
- Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, натрите морковь и лук на тёрке, очищенный помидор измельчите в пюре.
- Прогрейте растительное масло в сотейнике на слабом огне, добавьте лук и морковь, томите 3 минуты, не доводя до румяности.
- Добавьте кусочки курицы и тушите 5 минут, помешивая, пока мясо не побелеет снаружи.
- Выложите капусту, влейте воду и томатное пюре, перемешайте и доведите до лёгкого кипения.
- Накройте крышкой и тушите на медленном огне 25 минут, помешивая, пока капуста не станет совсем мягкой.
- Добавьте минимальную щепотку соли по вкусу; курица готова, когда внутри без розового, а внутренняя температура достигает 74°C.
- Посыпьте измельчённым укропом, снимите с огня, остудите до тёплого состояния и подавайте.