Мягкие, пышные банановые оладьи светло-золотистого цвета с натуральной сладостью спелого банана — полезный десерт-перекус для малыша 12–18 месяцев без единой ложки сахара. Они запекаются в духовке, а не жарятся, поэтому получаются нежными, воздушными и без лишнего масла; малышу удобно брать их пальчиками. Банан даёт калий для сердечка и витамин B6 для нервной системы, а яйцо добавляет полноценный белок и холин для развития мозга. Запекание сохраняет нежность и не образует жёсткой жареной корочки, поэтому банановые оладьи для ребёнка без сахара получаются мягкими, тёплыми и хорошо усваиваются. Сладость идёт только от спелого банана — никакого сахара и мёда.
Время: 30 мин · Порций: 3 · 105 ккал на порцию
Ингредиенты
- 1 шт банан
- 1 шт яйцо
- 40 г мука пшеничная
- 2 г растительное масло
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 180 °C в режиме «верх-низ».
- Очистите банан и разомните вилкой в гладкое пюре без крупных кусочков.
- Вбейте яйцо к банану и тщательно перемешайте до однородности.
- Всыпьте просеянную муку и замесите мягкое густое тесто, как на оладьи.
- Застелите противень пергаментом, слегка смажьте его маслом или используйте силиконовый коврик.
- Выложите тесто ложкой в небольшие кружочки ~5 см, оставляя место между ними.
- Запекайте 15–18 минут при 180 °C до светло-золотистого цвета, перевернув оладьи через 10 минут.
- Проверьте готовность: оладьи упругие, сухие внутри (зубочистка выходит чистой), яйцо полностью пропеклось.
- Остудите оладьи до тёплого состояния и подавайте.