Румяные мини-пиццы на мягких английских маффинах с томатным соусом, тянущейся моцареллой и яркими овощами — это идеальное блюдо для детского обеда, перекуса или весёлого кулинарного мастер-класса с малышами. Каждый ребёнок может собрать свою пиццу сам — выбрать начинку и разложить её по своему вкусу, что превращает готовку в игру. Домашние мини-пиццы для детей готовятся без острых специй и сырых продуктов, полностью безопасны для детей от 3 лет и содержат только понятные ингредиенты из обычного супермаркета. Духовка равномерно прогревает начинку и даёт моцарелле растаять до золотистых пузырей — без пересушивания и без лишнего масла.
Время: 13 мин · Порций: 2 · 410 ккал на порцию
Ингредиенты
- 160 г английские маффины
- 60 г томатная паста
- 120 г моцарелла для пиццы
- 80 г болгарский перец
- 60 г кукуруза консервированная
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 200°C, режим верх+низ, средний уровень. Застелите противень пергаментом — это предотвратит прилипание и упростит уборку.
- Разрежьте каждый английский маффин пополам горизонтально — получится 4 круглые основы. Разложите срезом вверх на противне.
- Нарежьте болгарский перец мелкими кубиками 0,5 см. Слейте жидкость с консервированной кукурузы через сито.
- Распределите томатную пасту по каждой основе — примерно 1,5 ч. л. на каждую половинку. Распределяйте до самого края, оставив бортик 0,5 см — это не даёт соусу вытекать при нагреве.
- Нарежьте моцареллу тонкими ломтиками или натрите на крупной тёрке. Равномерно распределите по всем четырём основам поверх соуса.
- Разложите кубики перца и кукурузу поверх сыра — дайте детям самим украсить свою пиццу: это развивает интерес к еде.
- Выпекайте 10–12 минут до расплавления сыра и лёгкого золотистого цвета на краях — визуальный тест: сыр должен полностью расплавиться и местами образовать золотистые пузыри, бортик маффина слегка подрумяниться.
- Достаньте из духовки и дайте остыть 3–4 минуты перед подачей детям — начинка внутри очень горячая, важно дать ей немного остыть до безопасной температуры.