Нежный сливочный йогурт, хрустящая ореховая гранола и яркие сочные ягоды — каждый слой этого парфе дарит новое ощущение: холодное и тёплое, гладкое и хрустящее, кислое и сладкое одновременно. Этот классический американский breakfast parfait готовится без плиты и духовки — просто собери слои в стакане, и через 5 минут у тебя на столе красивый, питательный и по-настоящему вкусный завтрак. Идеально подходит для занятых будних утр, воскресного бранча или лёгкого десерта — вариант без готовки означает минимум посуды и максимум удовольствия. Богатый белком йогурт в сочетании с клетчаткой гранолы даёт долгое насыщение без тяжести.
Время: 10 мин · Порций: 2 · 320 ккал на порцию
Ингредиенты
- 400 г йогурт натуральный (без добавок)
- 120 г Гранола готовая
- 150 г Клубника свежая
- 80 г черника свежая или замороженная
- 30 г мед
Пошаговый рецепт
- Промойте клубнику и чернику под холодной водой и тщательно обсушите бумажным полотенцем — сухие ягоды не дают лишней влаги, которая размочила бы гранолу.
- Нарежьте клубнику на четвертинки или пополам (в зависимости от размера) — кусочки должны быть примерно одного размера около 1–1,5 см, чтобы красиво смотреться в прозрачном стакане.
- Возьмите 2 высоких прозрачных стакана или бокала объёмом 300–400 мл — прозрачные стенки позволяют видеть все слои, что делает парфе визуально эффектным.
- Выложите первый слой: насыпьте по 30 г гранолы (2 ст. л.) на дно каждого стакана — это основа, которая не даёт йогурту «утонуть».
- Выложите второй слой: добавьте по 100 г греческого йогурта (3–4 ст. л.) поверх гранолы, слегка разровняйте ложкой.
- Выложите третий слой: распределите половину клубники и половину черники поверх йогурта — укладывайте ягоды у стенок стакана, чтобы они были видны снаружи.
- Повторите слои: насыпьте ещё по 30 г гранолы, затем оставшийся йогурт (по 100 г), затем оставшиеся ягоды сверху.
- Полейте каждое парфе мёдом (по 15 г / ¾ ст. л.) тонкой струйкой по спирали поверх ягод — мёд добавляет блеск и сладость финального слоя. Подавайте сразу или уберите в холодильник на 10–15 минут, если хотите более холодный десерт.