Уютный домашний куриный суп с мягкой лапшой, нежной курочкой и сладкой морковью — золотистый, ароматный, с приятной текстурой для уверенного жевания. Курица даёт легкоусвояемый белок и витамины группы B, морковь — бета-каротин для зрения, а лапша делает суп сытным и любимым у малышей. Этот куриный суп-лапша подходит для детей с 1,5 до 3 лет как тёплый домашний обед. Варка на лёгком бульоне без обжарки сохраняет нежный вкус и пользу, без лишнего жира.
Время: 45 мин · Порций: 2 · 85 ккал на порцию
Ингредиенты
- 60 г куриное филе (грудка)
- 25 г Лапша яичная
- 30 г морковь
- 15 г лук репчатый
- 400 мл вода питьевая
- по вкусу укроп свежий
Пошаговый рецепт
- Промойте куриное филе и отварите в отдельной воде 15 минут до готовности (внутри без розового, 74 °C).
- Очистите морковь и нарежьте мелкими кубиками; лук оставьте целой долькой.
- Залейте морковь и лук 400 мл воды, доведите до кипения и варите 8 минут.
- Выньте лук, всыпьте лапшу и варите по инструкции на упаковке (обычно 5–7 минут).
- Нарежьте отварную курицу мелкими кусочками и добавьте в суп за 2 минуты до конца.
- Всыпьте мелко нарезанный укроп и снимите суп с огня.
- Дайте настояться 3 минуты под крышкой.
- Остудите до тёплого состояния (~37 °C) и проверьте температуру.
- Подавайте сразу; при необходимости поломайте длинную лапшу ложкой.