Нежный сливочный творог с мягкими кусочками спелой груши и сочной черникой — лёгкий и питательный завтрак или перекус для малышей 1–2 лет, которые уже уверенно едят мягкую пищу с небольшими кусочками. Творог является превосходным источником кальция, фосфора и легкоусвояемого белка — ключевых нутриентов для активного роста костей и мышц ребёнка на втором году жизни. Груша добавляет естественную сладость и клетчатку, которая мягко поддерживает работу кишечника, а черника обогащает блюдо антоцианами и витамином C. Рецепт не требует варки или запекания — всё готовится за 10 минут, что делает его идеальным детским рецептом творога с фруктами для ежедневного рациона.
Время: 30 мин · Порций: 2 · 155 ккал на порцию
Ингредиенты
- 150 г творог 5–9%
- 100 г груша
- 50 г черника свежая или замороженная
Пошаговый рецепт
- Вымойте грушу под проточной водой, очистите от кожицы ножом для чистки овощей и удалите сердцевину с семенами. Нарежьте мякоть на очень мелкие кубики размером 5–7 мм — именно такой размер безопасен для жевания детей 1–2 лет.
- Промойте свежую чернику под мягкой струёй холодной воды, выложите на бумажное полотенце и просушите. Если используете замороженную чернику — достаньте её заранее и дайте полностью разморозиться при комнатной температуре (30–40 минут), затем слейте выделившийся сок.
- Разомните каждую ягоду чернику вилкой или разрежьте пополам — целая круглая черника является риском поперхнуться для детей до 2 лет, поэтому её обязательно нужно деформировать перед подачей.
- Выложите 150 г творога в небольшую миску. Если используете йогурт — добавьте 30 г и тщательно перемешайте вилкой или ложкой до однородной кремовой массы без комков.
- Добавьте нарезанные кубики груши в творожную массу и аккуратно перемешайте ложкой — движениями снизу вверх, а не круговыми, чтобы кусочки груши остались целыми и не превратились в кашу.
- Выложите творожную массу с грушей в детскую мисочку, сверху разложите размятую чернику. Проверьте температуру блюда — оно должно быть комнатной температуры (20–22°C), не холодным из холодильника. Подавайте сразу.