Этот смузи — жидкое солнце в стакане: густой сладкий манго встречается с терпкой цветочной кислинкой маракуйи, создавая тот самый тропический вкус, который мгновенно переносит на пляж где-то между Таиландом и Бразилией. Фьюжн выбран намеренно — манго пришёл из Южной Азии, маракуйя — из Латинской Америки, кокосовое молоко — из Юго-Восточной Азии, и именно этот интернациональный союз даёт напитку глубину и бархатистую текстуру, которой нет ни в одном моноингредиентном смузи. Идеален как быстрый завтрак, перекус после тренировки или освежающий летний напиток — **манго-маракуйя смузи** готовится за 5 минут и не требует никакой термической обработки. Подходит для веганского и безглютенового питания без каких-либо замен.
Время: 25 мин · Порций: 2 · 230 ккал на порцию
Ингредиенты
- 300 г Манго замороженное или свежее
- 3 шт Маракуйя
- 200 мл кокосовое молоко
- 1 шт Банан замороженный
- 15 мл сок лимонный
Пошаговый рецепт
- Разрежьте маракуйю пополам и чайной ложкой выскребите всю мякоть с семенами в блендер — семена съедобны и дают лёгкую хрустящую текстуру; если хотите полностью гладкий смузи, процедите мякоть через мелкое сито, слегка надавив ложкой.
- Добавьте в блендер манго, замороженный банан, кокосовое молоко и лимонный сок. Посолите по вкусу — буквально одна маленькая щепотка соли подчёркивает сладость манго и убирает «плоский» вкус смузи.
- Взбивайте на максимальной скорости 60 секунд до абсолютно однородной, бархатистой текстуры без комочков. Если смузи слишком густой — добавьте 30–50 мл кокосового молока и взбейте ещё 10 секунд; слишком жидкий — добавьте несколько кубиков замороженного манго.
- Попробуйте и при необходимости отрегулируйте вкус: кислый — добавьте немного мёда или банана; слишком сладкий — ещё 5 мл лимонного сока. Подавайте сразу — смузи с замороженными ингредиентами теряет холод и густоту через 10–15 минут.