Нежное гладкое пюре из кабачка с лёгким сливочным оттенком — одно из самых деликатных блюд для первого овощного прикорма. Кабачок гипоаллергенен, мягко действует на незрелый кишечник малыша и снабжает его калием, витамином C и витамином B6, важными для роста и развития нервной системы.
Время: 25 мин · Порций: 2 · 25 ккал на порцию
Ингредиенты
- 200 г г кабачок молодой
- 30 мл мл Грудное молоко или смесь
Пошаговый рецепт
- Промойте кабачок под проточной водой и срежьте оба кончика.
- Очистите молодой кабачок от кожицы по желанию и удалите семена, если они крупные.
- Нарежьте мякоть кубиками ~1,5 см — так кабачок пропарится равномерно.
- Выложите кубики в корзину пароварки одним слоем.
- Готовьте на пару 8–10 минут, пока кабачок не станет мягким и не будет легко разминаться вилкой.
- Переложите горячий кабачок в блендер и пюрируйте до однородной гладкой массы.
- Влейте 1–2 ст. л. грудного молока (или отвара) и взбейте до жидкой шелковистой консистенции без комочков.
- Остудите пюре до температуры тела (~37 °C) и проверьте каплю на внутренней стороне запястья.