Нежные лодочки из запечённого цукини с воздушной творожно-сырной начинкой и ароматом чеснока и зелени — лёгкое, но сытное блюдо, которое тает во рту. Запекание делает цукини мягким и сладковатым, а творог с яйцом превращается в нежное суфле с золотистой сырной корочкой. Идеально для лёгкого ужина, белкового обеда или вегетарианского стола.
Время: 1 ч · Порций: 4 · 178 ккал на порцию
Ингредиенты
- 600 г г цукини
- 300 г г творог 5–9%
- 1 шт шт яйцо
- 80 г г твердый сыр
- 6 г г чеснок
- 20 г г зелень свежая (укроп + петрушка)
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 190 °C в режиме верх-низ с конвекцией, противень застелите пергаментом.
- Разрежьте цукини вдоль пополам и ложкой выскоблите серединку, оставив стенки около 1 см.
- Слегка посолите лодочки изнутри и оставьте на 5 минут, затем промокните выделившийся сок.
- Смешайте творог, яйцо, половину тёртого сыра, измельчённый чеснок и рубленый укроп. Посолите и поперчите по вкусу.
- Наполните лодочки творожной начинкой и разровняйте, выложите на противень.
- Посыпьте оставшимся сыром для золотистой корочки.
- Запекайте 25–30 минут до мягкости цукини и румяной сырной шапочки.
- Дайте постоять 5 минут, посыпьте свежей зеленью и подавайте тёплыми.